Ekmekte yeni dönem

SARAY

Yayınlama: 4 Temmuz 2013 Perşembe 23:40 Kaynak: Haber Merkezi Editör:

Ekmekte yeni dönem. Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri tebliğinin öngördüğü katkısız ekmek dönemi 1 Temmuz itibari ile başladı. Artık ekmeklerde un, tuz, maya ve su dışında bir katkı maddesi kullanılamayacak. 
Fırıncılardan alınan bilgilere göre ilçe fırınlarında ekmek yapımında herhangi bir katkı maddesi kullanılmıyor. Ayrıca bu yönetmeliğin un fabrikalarını daha çok ilgilendirdiğini belirten fırıncılar, ekmekte herhangi bir katkı maddesi kullanmadıklarını beyaz una ise fabrikalardaki stokların bitmesinden sonra geçileceğini ifade ettiler. Bu stokların bitmesi içinde belli bir zaman verildiği belirtildi. Ayrıca yeni düzenlemeye uymayan işletmeler kapanabilir. 
RAMAZAN PİDESİ FİYATI BELİRSİZLİĞİNİ KORUYORGeçen yıl 1 lira olan Ramazan Pidesinin fiyatı bu yıl belirsizliğini koruyor. Bazı fırınlar yeni fiyatın 1,5 TL olacağını söylese de çoğu fırın sahibi Çerkezköy Ticaret Odası'ndan ellerine herhangi bir yazı gelmediğini belirtti. Pide fiyatlarının Ramazan başlamadan bir kaç gün önce belirleneceği hakkında fikir beyan edildi. Pide gramajı konusunda ise 300 gramın mantıklı olduğunu, 250 grama düşürülür ise pide fiyatının pahalı olabileceği hakkında fırıncılar hemfikir.

Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri tebliğinin öngördüğü katkısız ekmek dönemi 1 Temmuz itibari ile başladı. Artık ekmeklerde un, tuz, maya ve su dışında bir katkı maddesi kullanılamayacak.

Fırıncılardan alınan bilgilere göre ilçe fırınlarında ekmek yapımında herhangi bir katkı maddesi kullanılmıyor. Ayrıca bu yönetmeliğin un fabrikalarını daha çok ilgilendirdiğini belirten fırıncılar, ekmekte herhangi bir katkı maddesi kullanmadıklarını beyaz una ise fabrikalardaki stokların bitmesinden sonra geçileceğini ifade ettiler. Bu stokların bitmesi içinde belli bir zaman verildiği belirtildi. Ayrıca yeni düzenlemeye uymayan işletmeler kapanabilir.

RAMAZAN PİDESİ FİYATI BELİRSİZLİĞİNİ KORUYOR
Geçen yıl 1 lira olan Ramazan Pidesinin fiyatı bu yıl belirsizliğini koruyor. Bazı fırınlar yeni fiyatın 1,5 TL olacağını söylese de çoğu fırın sahibi Çerkezköy Ticaret Odası'ndan ellerine herhangi bir yazı gelmediğini belirtti. Pide fiyatlarının Ramazan başlamadan bir kaç gün önce belirleneceği hakkında fikir beyan edildi. Pide gramajı konusunda ise 300 gramın mantıklı olduğunu, 250 grama düşürülür ise pide fiyatının pahalı olabileceği hakkında fırıncılar hemfikir.