01 Ağustos 2013 tarihinden itibaren ekmek sadece "Ekmeklik buğday unu" ile üretilecek ve bu düzenlemeden birinci derecede un fabrikaları sorumlu olacak.
Katkısız ekmek dönemi 1 Temmuz’da başlayacaktı. Ancak bu süre 01 Ağustos 2013 tarihine kadar uzatıldı.
17 katkı maddesinden arınacak ekmek üretiminde buğday unu, maya, tuz ve su dışında hiçbir şey kullanılamayacak. Kamuoyunda “Ekmek Genelgesi” olarak bilinen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yayımladığı tebliğe göre, ekmek 01 Ağustos’tan itibaren 17 katkı maddesinden arınmış halde kepek ve tahıl oranı yükseltilip, tuzu azaltılmış halde, fırın dışındaki satış noktalarında poşetlerde satılacak.
YENİ DÜZENLEMELER
Türkiye'nin birçok bölgelerinde yapılan açıklamalar ve ardından alınan bir dizi kararlar 01 Ağustos 2013 tarihine kadar uzatıldı. Ayrıca Türkiye'nin bazı bölgelerinde 18 Hububat Mamuller İşleme ve Toptan Ticaret Meslek Komitesi Meclis Üyesi ve Türkiye Ekmek İşverenler Sendikası da bu konuda gerekli çalışmalar başlatmış olup, ekmeğin 1 Temmuz’dan itibaren özüne döneceği konusunda kararlar alınmıştır.
Alınan bu kararla son olarak 01 Temmuz 2013 tarihine kadar fırıncı esnaflar tamamı ile katkısız ekmek üretmeye başlayacaklardı. Artık 01 Ağustos 2013 tarihi itibariyle halkımız katkısız ekmek tüketmeye başlayacak.
DAHA SAĞLIKLI DAHA HİJYENİK
Fırıncı esnafı bu konuda gerekli hazırlıklarını yaptı mı? Bugüne kadar çeşitli katkı maddesi ile üretilen ekmeğin, yeni dönemde buğday unu, maya, tuz ve sudan ibaret olacağına dahi tüm önlemlerini aldı mı? Aldı ise, ilçemiz yetkili birimler bu konuda gerekli çalışmalar veya kontroller sağlamak için girişimlerde bulunacak mı?
Genelgeye göre, başta ulaşım olmak üzere dolaplardaki sunuma kadar birçok yenilikler yapılması planlanmıştı. Bu planlama 01 Ağustos 2013 tarihinden itibaren tüketiciye yansıyacak mı?
"Ekmeklik buğday unu" ile üretim yapılarak, bu düzenlemeden birinci derecede un fabrikaları sorumlu olacak.
|
25-04-2024
SARAY’DA BAZI CADDE VE SOKAKLARDA TEK YÖN UYGULAMASI 
Anasayfa