Kurban Bayramı’nın yaklaştığı şu son günlerde, kurbanlık hayvan alırken nelere dikkat edilmeli sorusu yeniden gündeme geldi. Kurbanlar pazara inerken, kurban kesecekler kurbanlık seçme telaşına düştü. Peki, kurban seçiminde nelere dikkat edilmeli?
Uzmanlar, kurbanlık alırken hayvanların küpeli olmasına özellikle dikkat edilmesine, iki yaşını doldurmamış, gebe, çok zayıf, çok genç ve etleri olgunlaşmamış, tüyleri karışık ve mat, bakışları ve görünümü cansız hayvanların alınmaması gerektiğine dikkat çekti.
Kurban Bayramı yaklaşırken, kasap işletmecisi ve kurban satıcısı Adnan Mülayim ve Ahmet Gonce, kurbanlık seçimi ve kesim aşamasında dikkat edilmesi gereken hususlarla ilgili uyarılarda bulundu.
KURBANLIK HAYVAN SEÇMENİN PÜF NOKTALARI
Kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında görüşlerini aldığımız Filiz Kasap İşletmecisi Adnan Mülayim ve İmren Kasap İşletmecisi Ahmet Gonce, "Kurbanlık alırken hayvanların küpeli olmasına dikkat edilmeli, iki yaşını doldurmamış, gebe, çok zayıf, çok genç ve etleri olgunlaşmamış, tüyleri karışık ve mat, bakışları ve görünümü cansız, hayvanlar alınmamalıdır" dedi.
KURBANLIĞIN NEREDEN GELDİĞİNİ DE İYİ BİLMEK GEREKİYOR
Vücudunda yara, şişlik, ödem olan hayvanlar satın alınmamalı diyen yetkililer," Özellikle de kurbanlık hayvanların nereden geldiğini bilmek gerekiyor. İlk olarak satıcıdan veteriner sağlık raporu ve hayvanın nereden geldiğini gösteren belge istenmeli. Hayvanların kulağında küpesi mutlaka olmalı. Sığırlar için ayrıca sahibinin adı, adresi ve hayvanın kulağındaki küpe numarası ile uyumlu sığır cinsi hayvan pasaportu görülmeli" şeklinde konuştular.
KESİMLER İŞİN EHLİ KİŞİLER TARAFINDAN YAPILMALIDR
Kurbanlıkların kesilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında da bilgi veren yetkililer, kesimlerin öncelikle izin verilen yerlerde ve işin ehli kişilerce yapılması gerektiğini dile getirerek şöyle konuştular: "Kurbanlık hayvanlara huzursuzluk ve öfke yaratacak kötü muamelelerden kaçınılması kesimin daha rahat yapılabilmesi açısından önemlidir"
KESİM ACI ÇEKTİRİLMEDEN YAPILMALIDIR
Kesim yapıldığı sırada kötü muamele gören hayvan etinin kısa sürede bozulacağına da dikkat çeken yetkililerimiz,"Bu nedenle kesimi yapılacak hayvanlar strese sokulmadan ve acı çektirilmeden kesim yapılmalıdır. Kesimde hayvanın her iki şah damarı birlikte kesilerek iyi bir kanatma sağlanmalıdır. Ayrıca kesim öncesinde hayvanlara 12 saat süresince yem verilmemeli, içirilebildiği kadar su verilmeli" diye konuştular.
UCUZ DİYE ALMAYIN
Ayrıca yetkililer yaşlı, hastalıklı ve kaçak hayvanların ucuz fiyata satılmaya çalışıldığını belirterek vatandaşları bu konuda uyardı. Bazı üreticilerin elindeki yaşlı, hastalıklı ve dişi hayvanları kurbanlık olarak satmaya çalıştığını ileri süren esnaf, "Kurban kesecekler mutlaka küpeli hayvanları tercih etsin. İşin sağlık yönü çok daha önemli" dedi.
Kurban Bayramı'nda kesilmek üzere alınan hayvanların kurbanlık şartlarına uygun olup olmadığına dikkat edilmesi gerektiğini anlatan Saray Belediyesi Mezbahası Veteriner Hekimi Levent Haymanalı, bayram öncesi Saray halkını uyardı. Kurban Bayramı öncesi uyarılarda bulunan Hekim Haymanalı, kurbanlık yerlerindeki denetimlerini sürdürdüklerini, şu günlerde de denetimlerin sıklaştırıldığını söyledi.